Утку хорошенько очисти и вымой. Налей в кастрюлю воду, добавь лавровый лист, черный перец, соль и уксус, чтобы вода получилась немного кисло-соленой. Помести в рассол утку и оставь на 2 часа.
Замочи в воде изюм на 30 минут. Яблоки очисти от серединки, нарежь ломтиками и посыпь корицей. Половинку лимона очисти от шкурки и тонко нарежь. Из другой половинки выдави сок.
Свиные ножки и голень при необходимости обсмали на огне, обработай и хорошенько промой. Мясо помой и порежь на несколько кусков. Все мясо и кости сложи в кастрюлю и залей холодной водой, так чтобы вода покрывала мясо на 6-7 см. Доведи бульон до кипения. Уменьши огонь и удали всю образующуюся пену. Затем накрой кастрюлю крышкой и уменьши огонь до самого минимума.
Залей холодной водой, доведи до кипения, убавь огонь, тщательно снимая образующуюся пену. Вари бульон 1,5 часа на очень слабом огне, чтобы жидкость лишь немного "шевелилась", а не кипела.
Рыбное филе порежь на порционные куски. Положи в бульон филе, посоли и вари на медленном огне до готовности 30 минут. Извлеки из бульона шумовкой кусочки рыбного филе и разложи по порционным посудинкам. Бульон процеди через несколько слоев марли. Если клейкости в бульоне не ощущается, можно использовать желатин.
Что приготовить на пару в пароварке? Советы и рекомендации.
Как
удержать влагу в пище во время приготовления на пару? Компоненты
следует завернуть в бумагу или фольгу, чтобы продукты не вошли в прямой
контакт с паром.
Добавить подготовленную (очищенную) воду. Вы
можете в кипяченую воду добавить кубики бульона, или налить немного
вина, когда готовите рыбу. Для соленых блюд, попробуйте добавить в воду
тертого имбиря, перец чили, тмина и кориандра.
Элементарные рецепты масок для волос в домашних условиях.
Маски для волос - замечательный
метод сберечь свои волосы
в безупречном состоянии, а также вернуть им здоровых вид. На
сегодняшний день, когда представительницы слабого пола часто проводят
эксперимент со своим имиджем, меняя цвет волос, делая перманент или
выпрямление волос, а также постоянно пользуясь феном и делая различные
укладки, которые негативно сказываются на структуре волоса, необходимо
знать ряд действующих рецептов для восстановления волос.
| 
| 
| Выход | Вход
